材料を用意する

しいたけみじん切り、いしづきも割いてみじん切りにします。

玉ねぎ、にんじんもみじん切り。

水500ミリ、白だし大さじ3ぐらい入れて玉ねぎがすきとおるまでふたをして煮ます。

酒大さじ3、鶏ひき肉180gぐらいを足して混ぜながらさらに煮ます。ひき肉をほぐすように混ぜます。全体が煮えたら完成。

ミートソース用に取り分けます。ドライカレーにしてもいいし、コロッケの具やケチャップライス、チャーハンにしてもいいですよ！

おから150gぐらい足します。

みりん大さじ3、しょうゆ大さじ3、三温糖など大さじ3、小ネギ、水分がなくなったらおからの炊いたんが完成