団子
パン粉、牛乳、微塵切り玉葱、椎茸、紫蘇、春菊、オクラ、卵、鶏と豚の挽肉、シメジ、塩胡椒、片栗粉を入れて混ぜます。

①を団子状にして低温のサラダ油で揚げます。

③に②を入れて煮たら水溶き片栗粉でトロミを付け、皿に盛り付け千切り紫蘇を散らせば完成です。