アボカドは皮が黒っぽいものが食べ頃です。

アボカドのヘタを取る。

アボカドの種に当たる深さまで包丁を入れ、グルっと一周切り込みを入れる。

アボカドをクルっと回して半分にする。

半分に切れました。
（余談ですが、この種に爪楊枝を数カ所さして水耕栽培しても面白いです。）

スプーンで種を取る。

アボカドの皮を剥く。

アボカドを皿にのせ、温泉卵を割り入れる。

温泉卵についていたタレをかける。（私は付属のタレで充分ですが、タレだけでは薄いと思う方は、だし醤油等をかけて下さい。）

一味唐辛子を好みの量ふりかける。（一味唐辛子の量もお好みですが、たっぷりかけると美味しいです。）

できあがり。