せんべい汁
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青森県郷土料理
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青森県郷土料理
南部せんべいを食べやすい大きさに割ります
干し椎茸と水をボウルに入れて戻します
ごぼうはささがき、人参は千切りに、長ネギを斜めに薄切りにします
鶏もも肉を1㎝位のそぎ切りにします
鍋に、水を足して400㎖にした②と③を入れて中火でひと煮立ちしたら、顆粒和風だし、醤油、みりんと④を入れる
火が通るまで煮ます
⑤を器に盛り付け①を入れて出来上がり
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