里芋とこんにゃくの煮物
ごろっと炒め煮ころがし、とろっと味染み♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はたわしで擦って泥を落とし
よく洗って水気を切る
(乾くと皮が剥きやすいです) - 2
皮を剥いて半分に切る
(塩での揉み洗いはしません) - 3
こんにゃくはよく洗って一口大に切る
(スプーンや手でちぎると凹凸が出来て味が染みやすくなります) - 4
にんじんは皮を剥いて一口大の乱切りにする
- 5
鍋又は深めのフライパンに油を熱して具材を入れて炒める
- 6
全体に油が馴染んだら水を入れて煮立てる
アクが出たら取る - 7
里芋が柔らかくなったら
(竹串を刺してスッと通ればOKです)
調味料を入れて煮立ったら弱火で煮込む - 8
好みの煮え加減で火を止める
- 9
人気検索でトップ１０に入りました
ありがとうございます♪ -
- 10
つくれぽありがとうございます♪
- 11
ビビ♡さん
リピありがとうございます
おばあちゃんの味です♪
コツ・ポイント
♡里芋の選び方
皮がしっとりしてるもの
縞目がハッキリしてるもの
指で押して固いもの
なるべく泥付きが良い。
つくれぽ
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆850万回突破！2025/4/17☆900万回突破！2025/9/27☆950万回突破！2026/3/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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