ムベを半分に切って中身を取り出して鍋に入れる

鍋を弱火にかけて、ムベを煮る
2分ほどでタネと果汁に分かれてくるので火を止め、ザルにあけて裏漉しをする。

裏漉ししたムベの果汁。

鍋にイチョウ切りにしたリンゴと、3の果汁を入れて中火にかける。
フツフツしてきたら弱火にして途中混ぜながら煮込む。

リンゴが柔らかくなってきたら
マッシャーなどで潰して煮る
甘さが足りない時はグラニュー糖で甘さを調整する。