ベーコンとほうれん草のキッシュ
やむあむ @cook_40169347
スターバックスとかでよくみかけるスタンダードな具材のキッシュ。材料を♣のもので、揃えると、成功しやすい料理です。
このレシピの生い立ち
旅かえるで、のびるのキッシュを、先に実現することになり、うまく焼けてしまったのが、このレシピは生い立ちです。
ベーコンとほうれん草のキッシュ
スターバックスとかでよくみかけるスタンダードな具材のキッシュ。材料を♣のもので、揃えると、成功しやすい料理です。
このレシピの生い立ち
旅かえるで、のびるのキッシュを、先に実現することになり、うまく焼けてしまったのが、このレシピは生い立ちです。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、ほうれん草の葉っぱを、米油で炒める。(西洋種と呼ばれるベ〇ータの髪みたいのを使う)
- 2
1と同じフライパンで茎の部分を、バターで炒めて石づきをとったしめじとベーコンも加え塩胡椒する。
-
- 3
耐熱容器に、バターを、塗っておきます。(バターを取りすぎた場合は、2に、加える)
-
- 4
ラップの上に、パイシートを、2枚並べ上下左右に伸ばします。
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- 5
3の耐熱容器に、パイシートを、被せ、角もしっかり敷き詰める。(穴がつぶれてしまった場合、フォークで再度あける)
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- 6
卵一個を溶きほぐして、茶こしで、濾す。濾された卵液をはけで、被せたパイシートに塗ります。
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- 7
卵2個をボウルに割りいれ、生クリーム100ccを、加え、泡立て器でまぜ、塩と黒胡椒する。
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- 8
6を、180℃に、予熱をいれたオーブンで、10分焼く。
- 9
8の、パイの上に、2で作った具を敷き詰める。
- 10
生クリーム20ccと6で、使った卵液を7に加えてから9に流し込む。
-
- 11
10に、シュレッドチーズをトッピングし、180℃で、12分焼く。
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- 12
成功すると、このようになります。
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- 13
表示時間よりプラス20分多く加熱したらこうなりました。
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コツ・ポイント
ほうれん草の、品種をまちがえなければ、多少玉子が、生焼けでもおいしいのです。
つくれぽ
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