木綿豆腐は、600ワットのレンジで1丁あたり2分チンする。

なめこは水洗いしておく。

鍋にだし汁、醤油、みりんを入れ、なめこを煮る。

木綿豆腐は周りに片栗粉をつけ、油で揚げる。お椀に移す。

3を豆腐にかけて出来上がり。