作り方
- 1
豆腐は2cm角程度に切ってざるにあげておきます。鶏皮は生のままだと切りづらいので20秒程レンジで加熱して細かく刻みます。
-
- 2
調味料はすべて混ぜておきます。
- 3
油は引かずに鶏皮を炒めます。
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- 4
鶏皮が少しこんがりしたら豆腐と調味料を入れて、とろみがつくまで炒めます。
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- 5
刻みねぎとブラックペッパーを散らして完成です♩
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コツ・ポイント
鶏皮をなるべく細かく刻むことでひき肉感がでます♩
調味料は片栗粉が沈むので入れる前に混ぜて加えてください！
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