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カルチョーフィソースのパスタ ♪
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カルチョーフィソースのパスタ ♪-レシピのメイン写真

カルチョーフィソースのパスタ ♪

Maruchina
Maruchina @cook_40264861

イタリアならどこのスーパーでも大概売っている野菜の１つ、カルチョーフィを使ったパスタ用ソースです ♡
このレシピの生い立ち
以前、あるお店で食べたカルチョーフィのソースが美味しく、パスタソース用に作ってみたところ、とても美味しかったので♪

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カルチョーフィソースのパスタ ♪

Maruchina
Maruchina @cook_40264861

イタリアならどこのスーパーでも大概売っている野菜の１つ、カルチョーフィを使ったパスタ用ソースです ♡
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以前、あるお店で食べたカルチョーフィのソースが美味しく、パスタソース用に作ってみたところ、とても美味しかったので♪

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 2/1個
  • オリーブオイル 適量
  • パセリ 適量
  • 野菜スープブイヨン 200ml
  • カルチョーフィ 640 gr
  • パスタ お好みで
  • ベーコンやsalsiccia お好みで
  • パルミッジャーノ 25 gr
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    冷凍カルチョーフィを微塵切りにした玉ねぎと共にオリーブオイルで数分炒める。

  2. 2

    そこへパセリと野菜ブイヨンを加え、蓋をして10分程煮詰める。

  3. 3

    水分が飛んだら、具材をミキサーで潰す。

  4. 4

    その後、パルミッジャーノを加え、ソースの完成！

  5. 5

    お好みのパスタを茹で、ベーコンなどを加えても○！

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Maruchina
Maruchina @cook_40264861
2021/11/14 18:36に公開
イタリア在住ピアニスト♪
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このレシピのキーワード

パスタ ベーコン 玉ねぎ

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