カリフローレとアイコトマトの炊き込みご飯
農園たや @cook_40227604
茎も柔らかく食べられるカリフローレ（スティックカリフラワー）。アイコトマトとツナの旨味がよく合う洋風炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
寒い季節に、スープ以外でカリフローレやアイコトマトを温かくたっぷり食べられる方法はないかな？と考えて、作ってみました。
カリフローレとアイコトマトの炊き込みご飯
茎も柔らかく食べられるカリフローレ（スティックカリフラワー）。アイコトマトとツナの旨味がよく合う洋風炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
寒い季節に、スープ以外でカリフローレやアイコトマトを温かくたっぷり食べられる方法はないかな？と考えて、作ってみました。
作り方
- 1
カリフローレを洗い、茎は5ミリ幅・白い部分は一口サイズに切る。（茎の皮むきは不要）
-
- 2
アイコトマトはヘタを取り、洗っておく。
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- 3
タマネギを賽の目切りにする。
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- 4
しめじは小房に分ける。
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- 5
米を研ぎ、通常炊くのと同じ水を入れる。コンソメ顆粒とツナ缶（汁ごと）を入れ、混ぜる。
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- 6
アイコトマトを最初に置き、後から他の野菜類を乗せて普通に炊飯する。
-
- 7
炊き上がったら全体を混ぜてできあがり。お好みで粗挽き黒コショウや乾燥パセリをトッピングして、どうぞ。
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コツ・ポイント
コンソメの量はお好みで増減させてください。
残ったご飯はとろけるチーズをのせてあたためると、リゾット風にアレンジできます。
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