鶏肉は厚みに切り込みを入れて厚さを均等にする。ポリ袋などに入れてAを加えて１時間～ひと晩置く。

ご飯は温かいうちに片栗粉と焼き肉のたれを加えて混ぜ４等分に分ける。

濡らしたセルクルに詰めて上からラップをかぶせギュっと押し付けて成型する。
残りも同様に作る。

油を薄く引いたフライパンを熱し３の両面に焼き色がつくまで焼く。
取り出して油をまた引き鶏肉を弱火で１０分ほど焼く。

レタスは大きめにちぎってライスバンズの大きさに合わせて折りたたみ、チキンとともに挟んで完成。