ポークシチュー
トマトの酸味が効いて深みのある味のシチューです。
このレシピの生い立ち
シチューを作りたかったので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、にんじんを一口サイズ切って、ジャガイモは切ったら水に１０分間つけて灰汁を抜きます。玉ねぎも切っておきます。
- 2
鍋にサラダ油を敷いて豚バラと先ほど切ったニンジンと玉ねぎを炒めていきます。
- 3
炒めたら鍋に水を注ぎ沸騰させ灰汁をとりながら２０分間煮込みます。
-
- 4
２０分間煮込んだあとジャガイモを入れてあと１０分間煮込みます。
-
- 5
煮込んだあとは、市販のルーを入れてトロミが出るまで5分間ぐらいかき混ぜます。(弱火から中火で)
-
- 6
トロミが出たら完成です。
＋αでトマトやチャツネを加えてみても美味しいです。 -
コツ・ポイント
トマトを加えすぎると味が壊れてしまうのでお気をつけて加えてください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20452092
