味染み大根とほうれん草の麻婆
クックWK7WOE☆ @delight1122
下茹で長くして大根トロトロか短めでサクサク食感はお好みで！
ご飯にも合う美味しいおかずです。
#大根麻婆
このレシピの生い立ち
大根活用で！
作り方
- 1
大根は角切りにして10分塩茹でして材料を揃える。
-
- 2
鍋にニンニク、唐辛子、豆豉、豆板醤と豚ひき肉を良く炒める。
-
- 3
鰹出汁を入れたら大根を入れて一煮立ち
-
- 4
醤油、山椒、ほうれん草を加える。
片栗粉でとろみをつけて出来上がり。 -
コツ・ポイント
炒めずに下茹でする事で大根に良く辛味と味が染みます。
強火で一気に！
#大根麻婆#大根活用
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