漬け込まれて水分が抜けた卵はねっとり濃厚な味わい。ニンニクがほのかに香って、口の中でとろけていく。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで出てくる料理が好きで、今回もどこかの居酒屋さんのメニュー。串焼きにしたのは多分ついこの間、焼き鳥を食べたから、また食べたくなってそれっぽいことをしてみちゃう。本当に焦げ目がつくくらいが一番美味しい。