濃厚滑らかスイートポテト
N☆AY @cook_40299519
簡単で、お子様にも喜ばれるスイートポテトです(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
さつまいもが好きなので、家族とおやつに食べたくて作りました。
濃厚滑らかスイートポテト
簡単で、お子様にも喜ばれるスイートポテトです(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
さつまいもが好きなので、家族とおやつに食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、幅1cm程度の輪切りにし、ボウルに水を入れ3分ほどさらす。
- 2
ボウルの水を捨て、ラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱する。
竹串を刺して柔らかくない場合、1分ずつ追加で加熱する。 - 3
オーブンを200℃に予熱しておく。
- 4
柔らかくなったさつまいもをマッシャー(又はスプーンやフォーク)でよく潰す。
- 5
さつまいもが熱いうちに、バター、砂糖を加え、スプーンでよく混ぜる。
- 6
成形できるくらいの滑らかさになるまで、⑤に牛乳を少しずつ加える。
- 7
お好みの形に成形し、クッキングシートを敷いた鉄板に乗せ、ハケで表面に卵黄を塗る。
黒ごまをかけると見た目が華やかに☆ - 8
写真のハリネズミは、竹串を使って針の感じを出しました。
-
- 9
200℃のオーブンで20分焼く。
表面に焼き色が付いていれば完成！写真は黒ごまないバージョンです(*´∀`*)
-
コツ・ポイント
④でさつまいもを潰す際、裏ごしをするとさらに滑らかになります。
裏ごしをする場合、冷めてしまう可能性が高いので、事前にバターを溶かし、砂糖と合わせておきましょう。
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