作り方
- 1
ほうれん草は根元の先端を切り落とします
- 2
鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩と①を入れ30秒程茹でます。ザルに上げ流水に晒して水気を絞ったら4㎝幅に切ります
- 3
玉ねぎは5㎜幅に切ります。人参は5㎜幅の半月切りにします
- 4
豚バラ肉は4㎝幅に切ります
- 5
ボウルに醤油、料理酒、砂糖、すりおろしニンニクを入れ混ぜ合わせます
- 6
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、④を入れ炒めます
- 7
豚バラ肉の色が変わったら中火のまま、②と③を入れます
- 8
玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、⑤を入れ絡めます
- 9
全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付け完成
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