さつまいもの皮をむいて1cm角くらいに切り10分程水にさらす

水を切り、レンジで600w3分加熱。

溶かしたバターを加えてマッシャーで粗く潰し、砂糖を入れて混ぜ、溶き卵を入れて混ぜる。

最後にホットケーキミックスを入れて混ぜる

天板にクッキングシートをひいて、スプーンで生地を丸くかたどりながら並べる。

予熱をしたオーブンで180度20分焼く。