バターが柔らかくなるまで混ぜる。

砂糖を加え、混ざったら卵黄を加えよく混ぜる。

薄力粉は二回に分けて入れる。パサついて混ざりにくくなったら、手を使って混ぜると混ぜやすい。

粉っぽさが無くなり、全体が混ざったら、薄く伸ばしサランラップに包んで冷凍庫で15分程度寝かす。

カスタードクリームを作る。砂糖と薄力粉をふるいにかけ、耐熱ボールに入れる。

牛乳と溶いた卵を入れよく混ぜる。ダマができやすいので、網などで取り除くと良い感じになります。

レンジ500Wで4分間加熱する。
周りが固まるので、よく混ぜる。
フワッとなったら完成。

タルト生地を型にはめ、180度で余熱しておいたオーブンで13分加熱する。

タルトにカスタードクリームを入れ、冷蔵庫で冷えるまでおく。

お好みのフルーツを乗せて完成