とりチリ
辛いのが苦手でも食べられる豆板醤の量です！お試しあれ〜！
このレシピの生い立ち
レシピ通り作ったら辛かったので豆板醤少なめのメモです〇!!
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをあらみじん切りにする
- 2
鶏肉は大きめのひと口サイズに切る
- 3
ポリ袋などに片栗粉と1の鶏肉と空気を入れて閉じる
- 4
2を振って片栗粉を全体にまぶす※余ったら後でとろみ付けに使うのでそのままにしておいて下さい〇
- 5
フライパンに少し多めの油をひき温め、3の鶏肉を揚げ焼きにする
- 6
鶏肉に火が通るまでの間、調味料と水(材料の頭●)を合わせてなじませておく
- 7
鶏肉に火が通ったら火を止め、鶏肉の油を切るためにキッチンペーパーを敷いたお皿に避ける
- 8
フライパンに残った油を少し残し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
- 9
フライパンに500円玉くらいの大きさにしょうがチューブ、にんにくチューブを入れて少し熱する
- 10
パチパチしてきたら、みじん切りにした玉ねぎを入れて半透明になるまで炒める
- 11
6で合わせた調味料をフライパンに入れ玉ねぎが透明になるまで煮る
- 12
たまねぎが透明になったら7の鶏肉をフライパンに戻してなじませる
- 13
完成〜！！
コツ・ポイント
鶏肉はしっかり火を通すこと。我が家はいつもお肉をラップに包んでからジッパーに入れて冷凍してあるのでジッパーで片栗粉をまぶします。ラク出しては汚れないし良いです〇●!!
つくれぽ
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