簡単甘くないさつまいもスティック
koboo @cook_40201442
屋台のさつまいもスティック、美味しいけど太いよね。もうちょい細くてついでにおつまみになればいーなぁと思って。
このレシピの生い立ち
子供達が学校から芋掘りしたと大量に持って帰ってきたさつまいもの大量消費を考えてみました
簡単甘くないさつまいもスティック
屋台のさつまいもスティック、美味しいけど太いよね。もうちょい細くてついでにおつまみになればいーなぁと思って。
このレシピの生い立ち
子供達が学校から芋掘りしたと大量に持って帰ってきたさつまいもの大量消費を考えてみました
作り方
- 1
さつまいもを小指くらいの太さ、長さの拍子切りにする 皮はむかなくてもOK
-
- 2
160-170度の油でそのまま素揚げ
-
- 3
5-7分程揚げて端の方がほんのりきつね色になってちょっとだけ膨らんでくる部分ができたら取り出す
-
- 4
2-3分して触れる程度に温度が下がったらジップロックに入れ塩胡椒又はサラダエレガンスを振り口を閉め、シャカシャカ振る
-
- 5
勿論お砂糖でも可。味は色々変えて試してみてくださいね
コツ・ポイント
こげこげにならない程度で引き上げてね
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20458638
