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残り物で簡単ヘルシーチキン和え
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残り物で簡単ヘルシーチキン和え-レシピのメイン写真

残り物で簡単ヘルシーチキン和え

ねむれもん
ねむれもん @cook_40128509

油＋たんぱく質でダイエット食！ごま油の風味で食べやすくお子様から大人まで美味しく食べられます！お弁当にもいかがですか？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたものでヘルシーなおかずを作りたいと思い、作ってみました。

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残り物で簡単ヘルシーチキン和え

ねむれもん
ねむれもん @cook_40128509

油＋たんぱく質でダイエット食！ごま油の風味で食べやすくお子様から大人まで美味しく食べられます！お弁当にもいかがですか？
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材料

2〜3人分
  • 鶏ムネ肉orささみ 1枚
  • ブロッコリー 4きれ程
  • ゆで卵 2個
  • ごま油 適量
  • いりごま 適量
  • マヨネーズ 大さじ5程
  • ぽん酢 大さじ3程
  • 塩胡椒 各少々
  • ブラックペッパー(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉の皮を外しごま油と塩胡椒でカリカリに焼く。

  2. 2

    鶏肉(皮以外)を茹でシーチキンくらいにほぐす。ブロッコリーも茹で、小さめに切る。ゆで卵もほぐす。

  3. 3

    ほぐした鶏肉、焼いた皮、ゆで卵と調味料全てを混ぜる。皮を焼いた時のフライパンに残ったごま油も入れる。

  4. 4

    よく混ぜ合わせたら完成！

コツ・ポイント

ゆで卵は沸騰してから6分くらいの固さかほどよく柔らかく調味料とよく混ざって美味しいのでおすすめです！鶏皮のカリカリ食感もアクセントになって美味しいです。調味料はお好みで調節してくださいね(^_^)

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ねむれもん
ねむれもん @cook_40128509
2020/02/01 12:16に公開
お菓子作りと料理がすきです。学生です。自分のレシピ記録として利用しています。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 ブロッコリー ささみ 鶏胸肉

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