椎茸を洗い、お水に2時間ほど浸ける（浸けた水はとっておいてください）。その後じくを除き、小さく刻む。

OMNIミンチとマリネソースを10分間マリネし、置いておく。

沸騰したお湯に栗を入れ、5分茹でる。キッチンタオル等で擦ることで剥くことができます。

栗を半分に切る。

お米、椎茸を浸けた水、栗と調味料を炊飯器に入れ、よく混ぜる。

OMNIミンチを小さく分けて、お米の上に落とし込む。

ご飯を炊き、炊き上がってから10分置いてからよく混ぜ、お召し上がりください。