玉ねぎはスライス、ベーコンは1センチ程度にかっとしておきます。

鍋にオリーブオイルを適量入れ玉ねぎ、人参を炒めます。
しんなりしたらお水を加えます（500Cc程度）

3に戻したシイタケ、ベーコン、しめじを入れ5分くらい煮ます。次に白菜、コンソメを入れ味見をします。

最後に豆乳を入れ、煮立たせないようにして完成です。