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きのこたっぷりシチュー-レシピのメイン写真

きのこたっぷりシチュー

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

きのこがたっぷり入ったシチューです。
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材料

10皿ぶん
  • エリンギ、舞茸、えのきだけ あわせて400g
  • たまねぎ 400g
  • にんじん 200g
  • ベーコン 80g
  • オリーブ油 大さじ2杯
  • ローリエ 1枚
  • 水 1100cc
  • シチューのルー 10皿ぶん(2パック)
  • 牛乳 300cc
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作り方

  1. 1

    たまねぎの皮をむき洗う。くし切りにする。

  2. 2

    にんじんの皮をむき洗う。1センチ幅のいちょう切りにする。

  3. 3

    舞茸を適度な大きさに手で割く。エリンギの石づきを切り、長さを半分に切って、適度な大きさに手で割く。

  4. 4

    えのきだけの石づきを切り、2センチの長さに切る。

  5. 5

    ベーコンを1センチ幅に切る。

  6. 6

    鍋にオリーブ油を入れて、中火で温める。1、2を入れて5分くらい炒めて火を止める。

  7. 7

    3、4、水、ローリエを入れて、火をつけて中火にする。沸騰後に中火弱にしてアクをとり15分~20分煮込む。

  8. 8

    火を止めて、ルウを入れて蓋をして10分待つ。

  9. 9

    牛乳を入れて、弱火で時々かき混ぜながら5分煮込んでできあがり。

コツ・ポイント

3種類のきのこを使う。きのこは炒めず、水から煮る。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2021/11/17 06:12に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

シチュー えのき にんじん エリンギ ベーコン 牛乳 まいたけ 玉ねぎ

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