ブロッコリーと鮭の甘酢和え

Name: ブロッコリーと鮭の甘酢和え
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼き鮭 1切れ分; ブロッコリー 1/2房; 甘酢 大さじ2; いりごま 大さじ2

Ｋえつこ @k_etsuko

焼き鮭を利用した、お酢とゴマの旨みで食べる、ヘルシーなサラダです。
我が家では鮭が余るのでリメイクして使い切っています。
このレシピの生い立ち
残り物活用レシピです。

ブロッコリーと鮭の甘酢和え

Ｋえつこ @k_etsuko

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材料

3人分

焼き鮭 1切れ分
ブロッコリー 1/2房
甘酢大さじ2
いりごま大さじ2

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作り方

1
焼き鮭は骨を抜き、粗くほぐす。
いりごま大さじ1をすり、甘酢と混ぜて、鮭としっかり和えておく。
2
ブロッコリーを茹でて水気を切り、一口よりやや小さめに切って、1の鮭と合わせる。

コツ・ポイント

焼き鮭は塩鮭でも同様にできます。今回は生秋鮭に塩をすりこみ、焼いています。
甘酢はカンタン酢や、砂糖、塩を混ぜた各家庭のお酢で大丈夫です。

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つくれぽ

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Ｋえつこ @k_etsuko

2021/11/10 04:07に公開

つくれぽXに掲載します！素材一品だけレシピは「作り置きを作る時間がない」という極限状態から生まれた物です。アメブロ登録お願いします☆　http://ameblo.jp/simplelife126/Twitter etsuko91710101インスタ　https://www.instagram.com/ek_foodpic/フードコーディネーター・健康管理能力検定2級健康リズムアドバイザーアイシングクッキー認定講師

このレシピのキーワード

鮭ブロッコリー甘酢

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