サーモンのカルトッチョ
新潟県 @cook_40299163
災害時でも健康に過ごせて、普段の食事にも役立つ「災害食」を紹介します。
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3nh1tCP
「新潟県中越大震災」、「7.13水害」から10年を迎えるのを機に開催した、「にいがた災害食グランプリ」に応募された作品の中から選ばれた20作品のレシピの一つです。
サーモンのカルトッチョ
災害時でも健康に過ごせて、普段の食事にも役立つ「災害食」を紹介します。
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3nh1tCP
「新潟県中越大震災」、「7.13水害」から10年を迎えるのを機に開催した、「にいがた災害食グランプリ」に応募された作品の中から選ばれた20作品のレシピの一つです。
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作り方
- 1
鮭に塩・こしょう・酒で、下味を付ける。
- 2
しめじは小房に分ける。玉ねぎ・かぐらなんばん・赤ピーマンは、千切りにする。
- 3
大きめに切ったアルミホイルの真ん中に鮭を置き、野菜を色よくのせて、最後にマーガリンをのせる。
- 4
ホイルの縁をたたみ、網をのせたコンロの上で焼く。
- 5
鮭に火が通ったら、レモンをのせる。
コツ・ポイント
ホイルを使うことで皿を使わず簡単にできます。レモンの酸味がさわやかな料理です。
つくれぽ
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