唐揚げサイズに切ったもも肉にダシダ、酒、にんにく、ごま油を揉み込む

できれば1~2時間程漬け込むと味が染みて美味しくなります。

漬け込んだ鶏もも肉に天ぷら粉100ｇと記載されている水の量を入れてよく揉む

バットに天ぷら粉を入れて粉感が残る程度に馴染ませて油で揚げる

※2度揚げを必ずして下さい。2度目は高温でカリッと仕上げると最高に美味しくなります。