ロシア風ミートボール ヨージキ
まんまるらあて @mammaruegao
【ハリネズミ】という名前の、ロシア風ミートボール。お米を入れるのがポイント！シンプルな塩味がまた美味しい♪
このレシピの生い立ち
クックパッドロシアのアンバサダーさんのレシピを元に、ちょっとアレンジして作っています。
https://cookpad.wasmer.app/ru
元レシピはブログにＵＲＬ掲載
https://ameblo.jp/mammaru-egao/
ロシア風ミートボール ヨージキ
【ハリネズミ】という名前の、ロシア風ミートボール。お米を入れるのがポイント！シンプルな塩味がまた美味しい♪
このレシピの生い立ち
クックパッドロシアのアンバサダーさんのレシピを元に、ちょっとアレンジして作っています。
https://cookpad.wasmer.app/ru
元レシピはブログにＵＲＬ掲載
https://ameblo.jp/mammaru-egao/
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、ひき肉玉ねぎのみじん切り1/2個分、人参のすりおろし1／3本分、洗って水気を切った米、卵、☆を入れる。
-
- 2
残りの玉ねぎは粗みじん切りに、人参は斜め千切りにしてフライパンへ。
-
- 3
サラダ油と塩少々を加え、玉ねぎが半透明になるまで弱火で炒める。
- 4
①のタネを粘りが出るまでよく混ぜる。
-
- 5
フライパンの具を端に寄せて、一口大に丸めた肉団子を並べる。
-
- 6
ローリエと水を加え、蓋をする。
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- 7
蒸気が回ったら２０分ほど蒸し煮。
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- 8
こんな感じ。
-
- 9
盛り付けて乾燥パセリを振って完成！
-
コツ・ポイント
生のお米を入れているので、柔らかくするために２０分は蒸し煮してください。
元レシピは合い挽き。
加えた野菜は元レシピに倣って人参と玉ねぎですが、ほかに野菜を加えても美味しそうです。
つくれぽ
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