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簡単!豆板醤と山椒で大人の唐揚げ
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簡単!豆板醤と山椒で大人の唐揚げ-レシピのメイン写真

簡単!豆板醤と山椒で大人の唐揚げ

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

豆板醤と山椒で大人な唐揚げ誕生!
このレシピの生い立ち
京都に行った際に食べたスナックにヒントを得て、こんな味の唐揚げ美味しそうと思って作ってみました。

豆板醤と山椒で大人な唐揚げ誕生!
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京都に行った際に食べたスナックにヒントを得て、こんな味の唐揚げ美味しそうと思って作ってみました。

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京都に行った際に食べたスナックにヒントを得て、こんな味の唐揚げ美味しそうと思って作ってみました。

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材料

四人分
  • 鶏もも肉 400g
  • 豆板醤 大さじ2
  • 山椒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2~3
  • クレイジーソルト 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆板醤、山椒、醤油、クレイジーソルトを混ぜてたれを作り、唐揚げ用にカットした肉をよくつけこむ

  2. 2

    片栗粉をつけて揚げる

コツ・ポイント

一時間以上漬け込むように。(塩と山椒だけもおすすめ。)

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2021/11/09 11:33に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 山椒

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