下準備
きゅうりを厚めの輪切りにする。
ざるに入れ、塩をふって水抜きする。

★のものを全て鍋に入れ、沸騰させる。

沸騰したら水抜きしたきゅうりを入れ、煮立たせる。
全体の色がついたら完成。