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リカちゃん♡赤海老のうま煮
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リカちゃん♡赤海老のうま煮-レシピのメイン写真

リカちゃん♡赤海老のうま煮

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

刺身用の新鮮な赤海老をうま煮にしてみました✼·ﾟ
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刺身用の新鮮な赤海老をうま煮にしてみました✼·ﾟ
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リカちゃん♡赤海老のうま煮

ゆち虎
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材料

  1. 赤海老 3尾
  2. 水 : 醤油 : 砂糖 3 : 2 : 1.5
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作り方

  1. 1

    赤海老

    • リカちゃん♡赤海老のうま煮作り方1写真
  2. 2

    足を切ります

    • リカちゃん♡赤海老のうま煮作り方2写真
  3. 3

    背わたを取る場合は殻の間から爪楊枝をいれ引き抜いて下さい

    • リカちゃん♡赤海老のうま煮作り方3写真
  4. 4

    水

    • リカちゃん♡赤海老のうま煮作り方4写真
  5. 5

    醤油

    • リカちゃん♡赤海老のうま煮作り方5写真
  6. 6

    砂糖をいれ

    • リカちゃん♡赤海老のうま煮作り方6写真
  7. 7

    火にかけ

    • リカちゃん♡赤海老のうま煮作り方7写真
  8. 8

    えびを入れ

    • リカちゃん♡赤海老のうま煮作り方8写真
  9. 9

    形を整え煮ていきます

    • リカちゃん♡赤海老のうま煮作り方9写真
  10. 10

    裏返して

    • リカちゃん♡赤海老のうま煮作り方10写真
  11. 11

    しっかり煮て
    (煮汁に漬けて味を染ませても2日くらいは保ちます)

    • リカちゃん♡赤海老のうま煮作り方11写真
  12. 12

    完成♡

    • リカちゃん♡赤海老のうま煮作り方12写真
  13. 13

    お皿に並べて

    • リカちゃん♡赤海老のうま煮作り方13写真
  14. 14

    つつつ

    • リカちゃん♡赤海老のうま煮作り方14写真
  15. 15

    召し上がれ！

    • リカちゃん♡赤海老のうま煮作り方15写真

コツ・ポイント

生とはまたちょっと違う味噌のコクのある出汁が煮汁に出て全体に染んでます✼·ﾟ頭も柔らかいので丸ごと食べられますがひっかかったり口が切れたりするのでなるべくしゃぶりついてチューチュー吸っていただきます(¯﹃¯*)

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
2021/11/14 17:30に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20459716
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