MrsWongちのエスニックオムレツ
MrsWong @cook_40279103
タイのホーリーバジルを使った
エスニックな香り漂うオムレツです。
このレシピの生い立ち
ガパオを作った残りの
ホーリーバジルが傷みそうだったので
オムレツに入れてみました。
MrsWongちのエスニックオムレツ
タイのホーリーバジルを使った
エスニックな香り漂うオムレツです。
このレシピの生い立ち
ガパオを作った残りの
ホーリーバジルが傷みそうだったので
オムレツに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホーリーバジルは葉っぱの部分だけ摘み取って洗い水を切る。
-
- 2
ボウルに玉子と調味料を入れて混ぜる。
-
- 3
玉子が溶けたら1を加えよく混ぜる。
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- 4
フライパンに油を熱し、煙がたったら一気に3を流し、フライパンをゆすりながら成形する。
-
- 5
焼き加減はお好みですが、中が半熟くらいが推奨です。
-
- 6
お皿に取り、お好みでケチャップやチリソースを添えてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
フライパンは油を加えて
煙が立つくらいに熱したところに
流し込むとうまく焼けます。
熱が中途半端だと
くっついてしまうので
お気を付けください。
ホーリーバジルがない場合は
普通のイタリアンバジルや
しその葉っぱで代用もありです。
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