おうち居酒屋★さつま芋のスティックフライ
ちーすけ♡ @chi_suke
フライドポテトもいいですが…さつま芋の美味しい季節わが家のおつまみはコレ★ホクホク♪カリっと揚がったお芋さんが定番です！
このレシピの生い立ち
この季節は毎年ご近所の畑からさつま芋が続々と集まってきます。旦那っちは甘いお芋はイマイチらしく…焼き芋も甘煮にしても絶対食べないのですがコレだけは別！めっちゃシンプルなフライドさつま芋。晩酌のおともにチビチビ摘まんでくれます(*^^*)
おうち居酒屋★さつま芋のスティックフライ
フライドポテトもいいですが…さつま芋の美味しい季節わが家のおつまみはコレ★ホクホク♪カリっと揚がったお芋さんが定番です！
このレシピの生い立ち
この季節は毎年ご近所の畑からさつま芋が続々と集まってきます。旦那っちは甘いお芋はイマイチらしく…焼き芋も甘煮にしても絶対食べないのですがコレだけは別！めっちゃシンプルなフライドさつま芋。晩酌のおともにチビチビ摘まんでくれます(*^^*)
作り方
- 1
さつま芋は写真のようにスティック状に切ります。今日は小さいお芋さんなので２本揚げちゃいます♪
-
- 2
揚げ油を中温に熱し①をじっくり揚げます。芋を取り出す直前に高温にしてきつね色カラッと揚げます。
-
- 3
油を切りたっぷり塩を振ります。
-
- 4
器に盛ります。
-
- 5
今日の主役★ご近所の畑から続々と集まってくるちょっと売りもんにはならへん個性的なお芋たちです♪
-
コツ・ポイント
さつま芋は油から取り出す直前に高温にして表面をきつね色にカラッと揚げます。
お芋さんは変色しないように切ったらすぐに揚げます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20460562
