ラタトゥイユはフランス南部の郷土料理でトマトやパプリカ、ズッキーニなど野菜たっぷりの煮込み料理です。パスタソースにも。
このレシピの生い立ち
東京2020オリンピック・パラリンピックの開催にちなみ、枚方市の学校給食ではさまざまな国の料理が登場しました。ラタトゥイユもその一つです。スーパーで手に入る食材で作れるので、給食の味を再現してみてください。