鶏むね肉のしっとり南蛮漬け【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
酸味がやさしく鶏むね肉はしっとり。冷蔵庫で冷たく冷やすとしっかり味が染み込んで、より美味しくなり暑い時期にはピッタリ！
このレシピの生い立ち
わが家の鶏むね肉の南蛮漬けを、レシピにしました。
鶏むね肉のしっとり南蛮漬け【作り置き】
酸味がやさしく鶏むね肉はしっとり。冷蔵庫で冷たく冷やすとしっかり味が染み込んで、より美味しくなり暑い時期にはピッタリ！
このレシピの生い立ち
わが家の鶏むね肉の南蛮漬けを、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り、縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにして、それを縦半分に切りスティック状にする
- 2
①をポリ袋に入れ●を揉み込み、ポリ袋の中の空気を抜いて寝かせる
- 3
玉ねぎは皮をむきヘタを取り薄切りにする。人参は薄切りにして何枚か重ねて細切りにする。ピーマンは種とワタを取り細切りにする
- 4
★を耐熱容器に入れラップなしで、600w1分レンジで加熱して③を入れて浸す
- 5
②のポリ袋の回りをキッチンバサミで切り広げて、片栗粉を加えてまんべんなくまぶす
- 6
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、⑤を並べて焼き色がついたら裏返し1分焼いて④に浸す
- 7
・YouTube動画→https://youtu.be/Lmfb6jqNUNg
-
- 8
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
コツ・ポイント
・⑤の工程では、片栗粉のつけ残しがないようにして下さいね(つけ残しがあると、カリッと仕上がらなくなります)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20460745
