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かき菜っ葉,小松菜っ葉（常備）
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かき菜っ葉,小松菜っ葉（常備）-レシピのメイン写真

かき菜っ葉,小松菜っ葉（常備）

nishi0270
nishi0270 @cook_40296750

大根葉が手に入らない時の代用品です
かき菜又は小松菜を茹ですぎなければパリパリで旨い、湯がく程度でＯＫ
このレシピの生い立ち
大根葉が食べたくて仕方がなかった時、カキ菜があったので作ってみました。
美味しい完璧に代用できました。
これは、和洋折衷色々アレンジして応用できそうです

大根葉が手に入らない時の代用品です
かき菜又は小松菜を茹ですぎなければパリパリで旨い、湯がく程度でＯＫ
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大根葉が食べたくて仕方がなかった時、カキ菜があったので作ってみました。
美味しい完璧に代用できました。
これは、和洋折衷色々アレンジして応用できそうです

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かき菜っ葉,小松菜っ葉（常備）

nishi0270
nishi0270 @cook_40296750

大根葉が手に入らない時の代用品です
かき菜又は小松菜を茹ですぎなければパリパリで旨い、湯がく程度でＯＫ
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大根葉が食べたくて仕方がなかった時、カキ菜があったので作ってみました。
美味しい完璧に代用できました。
これは、和洋折衷色々アレンジして応用できそうです

大根葉が手に入らない時の代用品です
かき菜又は小松菜を茹ですぎなければパリパリで旨い、湯がく程度でＯＫ
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材料

  • かき菜又は小松菜 1束
  • 水 適量（多めでOK）
  • 塩 適量
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に適量の水を入れて塩少々で沸騰させる

  2. 2

    沸騰したら、かき菜を入れて1から2分湯がく茹ですぎるとNG塩づけするので湯がく程度

    • かき菜っ葉,小松菜っ葉（常備）作り方2写真
  3. 3

    水道水で、かき菜を冷やし冷えたらまな板の上に置き細かく切ります

    • かき菜っ葉,小松菜っ葉（常備）作り方3写真
  4. 4

    細かくしたらネットの中に入れます

    • かき菜っ葉,小松菜っ葉（常備）作り方4写真
  5. 5

    ネットの中に入れたら水を絞り出します

    • かき菜っ葉,小松菜っ葉（常備）作り方5写真
  6. 6

    水が切れたらビニール等の中に入れて
    塩を適量入れて味の素を振り良く混ぜ冷蔵庫で保存

    • かき菜っ葉,小松菜っ葉（常備）作り方6写真
  7. 7

    半日位で美味しくいただけます

    • かき菜っ葉,小松菜っ葉（常備）作り方7写真
  8. 8

    これをベースに白魚、鰹節、納豆に入れたり色々トッピングすると楽しめる食材です
    温玉ご飯に振りかけても超旨いです

コツ・ポイント

塩の量はお好みですので気を付けて味見をしながら入れてください

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nishi0270
nishi0270 @cook_40296750
2021/11/11 03:47に公開

このレシピのキーワード

小松菜

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