フライパン(鍋)に深さ2㎝くらいまで水を入れて、沸騰させておく。

④に菜種油を加え、さらに混ぜる。

グラシンカップを敷いた型に⑤をスプーンで等分に流し入れる。

②に⑥を素早く入れ、強火にして約10分蒸す。

生地の中心に竹串を刺して生地が付いてこなければ取り出す。

型から外して冷ます。