さつまいもの皮をむき、輪切りに切る。

さつまいもを茹でる。

茹で上がった①をつぶし、コンソメを加え、混ぜ合わせる。

ほうれん草を茹でて、水気を切り、５ｃｍ幅に切る。

玉ねぎを薄切りに切る。
ウインナーを５ｍｍ幅くらいに切る。

フライパンを熱し、バターと玉ねぎを入れ炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、ほうれん草とウインナーを加え、炒める。

④に薄力粉を加え、薄力粉が見えなくなるまで炒める。

⑤に少しずつ牛乳を加えながら、混ぜる。

グラタン皿（耐熱皿）に、バターまたはオリーブオイルを薄くぬる。

⑧に、つぶしたさつまいもを入れて、その上に、ホワイトソースをかける。
お好みで、ピザ用チーズをのせる。

⑨をオーブントースターで、８～１０分焼く。

焼きあがったら、できあがりです。