ベーコン、タマネギは食べ易い大きさに人参、ジャガイモは皮を剥き1cm角くらいに切ります。

鍋にバターを入れて火にかけ、

ベーコン、タマネギを入れて炒めます。火加減は強中火。

人参、ジャガイモも入れて更に炒めます。

ざく切りにしたキャベツを加えます。

オリーブオイルを加えてザックリ混ぜながら炒めます。

トマトのカット缶と水、コンソメ、バジル、ローレルを入れて沸騰するまで強火、沸騰したら弱火にして5分煮ます。

塩胡椒で味を整えて
器によそったら出来上がりです。