アプリでひらく作り方
- 1
茄子を1cmの輪切りにして水にさらしてアクを抜きキッチンペーパーで水気を切っておく
(写真撮り忘れました) -
- 2
タラは食べやすい大きさに切って塩とこしょうを振っておく(切り身の場合は三等分にする)
-
- 3
ビニール袋に片栗粉と2のタラを入れてシャカシャカ振ってまぶしておく
-
- 4
大根おろしに味ぽんマイルドを入れてラップをかけて600wで30秒位(500wなら40秒位)レンジにかける
-
- 5
180度の油でまず茄子を約2分位素揚げした後、タラをキツネ色になるまで約4分位揚げる
-
- 6
タラと茄子を盛り付けおろしポン酢をたっぷりかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
タラの皮は剥いた方が食感がいいです。
ポン酢はミツカンの味ぽんマイルドを使っていますが、通常の味ぽんや色んなメーカーのポン酢なら量を調整して味を調整してください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20461076
