切干し大根巻き巻き
豚肉で切干大根を巻いて焼くだけ
このレシピの生い立ち
大根沢山頂いて作りました。干すとかさもへり沢山食べられます。
作り方
- 1
大根→皮むき→輪切りで5mm位にる
- 2
半日位天日干しにする
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- 3
フライパンに→油
- 4
豚肉→片栗粉→大根2枚位→手前からおくに巻く
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- 5
巻き終わりを下に→フライパンにおいてく
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- 6
並べられたら→中火→4分位→反対にする→酒
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- 7
蓋して→弱火→5分位
- 8
豚肉に火がとおり→砂糖→醤油→煮詰めていく→水分減り→火をとめ→完成
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コツ・ポイント
①大根生なら→軽く塩もみし水分なくせます
②全部に大根おかない
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