① マーガリンを常温で戻し、クリーム状になるまでかくはんする。

② ①に砂糖を入れてよく混ぜる。

③ ②に粉類を同時に入れ、切るようにして混ぜる。

④ ③にすりごまを入れ、様子を見てパサパサしていたら牛乳を大さじ３、最後にバニラエッセンスを入れてひとまとめにする。

常温で30分位ねかせる。

⑤ ④を型抜きして、卵を溶きハケで表面に塗り、170 ℃のオーブンで12～15分焼く。

400g(粉類)で70個位は出来上がります。厚さは３㎜～５㎜位で焼きます。
70個焼くには１時間弱。