淡白なポークに蜂蜜とジャムの甘味、ピーカンナッツとバター濃醇な風味、隠し味のしょうゆが加わってリッチな味わいです。
このレシピの生い立ち
テキサス州ポーク協会推薦のレシピを参考に作ったところ少し薄味だったので、ジャムとしょうゆを加え私好みの和洋折衷ディッシュにしました。