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鉄分・食物繊維☆ひじきの酢の物
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鉄分・食物繊維☆ひじきの酢の物-レシピのメイン写真

鉄分・食物繊維☆ひじきの酢の物

あげママ
あげママ @cook_40056552

貧血予防に鉄分たっぷりのひじきとさらに健康を考えて酢の物にしました。
このレシピの生い立ち
子宮筋腫で貧血気味。
鉄分と食物繊維たっぷりのひじきにお酢をプラスして健康を意識してみました。

貧血予防に鉄分たっぷりのひじきとさらに健康を考えて酢の物にしました。
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子宮筋腫で貧血気味。
鉄分と食物繊維たっぷりのひじきにお酢をプラスして健康を意識してみました。

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鉄分・食物繊維☆ひじきの酢の物

あげママ
あげママ @cook_40056552

貧血予防に鉄分たっぷりのひじきとさらに健康を考えて酢の物にしました。
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子宮筋腫で貧血気味。
鉄分と食物繊維たっぷりのひじきにお酢をプラスして健康を意識してみました。

貧血予防に鉄分たっぷりのひじきとさらに健康を考えて酢の物にしました。
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鉄分と食物繊維たっぷりのひじきにお酢をプラスして健康を意識してみました。

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材料

4人分
  • 乾燥ひじき 5g
  • きゅうり 1本
  • 人参 1/2本
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水で戻す。

  2. 2

    きゅうりは水っぽくならないよう中の種を取り、千切りにする。
    人参も千切りに。

  3. 3

    ひじきはキッチンペーパーでしっかり水をしぼる。

  4. 4

    ひじき、千切りキュリと人参をボール(タッパーでもOK)に入れ、お酢と砂糖、塩を入れて和える。

コツ・ポイント

お酢が強く感じる場合は砂糖を少し足してください。

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あげママ
あげママ @cook_40056552
2020/02/10 13:23に公開
糖尿病、高血圧、尋常性乾癬を持つ夫と、肝臓疾患の私、高校生♂、中学生♀、ネコ♂3匹家族。父が家庭菜園で作ってくれる野菜を贅沢にいただく毎日。体に良いこと!を心がけて。Instagram「akiko_leakiki」でも簡単レシピ公開中。
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このレシピのキーワード

酢のもの ひじき にんじん キュウリ

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