簡単♪バナナマフィン♪(オイル使用)
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
バナナの香りたっぷりマフィン♪バナナをジャム風にして生地に加えるので風味も香りも良い仕上がり♪一部改良点有り
このレシピの生い立ち
バナナは熟れても若くても香りが出るよう加熱して加えてみました。
バナナを潰して生地に加えるより加熱して生地に混ぜたほうが香りが良いように感じたので。
簡単♪バナナマフィン♪(オイル使用)
バナナの香りたっぷりマフィン♪バナナをジャム風にして生地に加えるので風味も香りも良い仕上がり♪一部改良点有り
このレシピの生い立ち
バナナは熟れても若くても香りが出るよう加熱して加えてみました。
バナナを潰して生地に加えるより加熱して生地に混ぜたほうが香りが良いように感じたので。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱性ボウルにバナナをほぐしながら入れ、レモン汁、砂糖を入れてレンジ600W1分加熱
(写真はバターで作っています) -
- 2
スプーンなどでよく混ぜる。
オーブン180℃余熱開始
-
- 3
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
(別ボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる) -
- 4
②のボウルにサラダ油、牛乳、卵、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる
-
- 5
ふるっておいた粉類を④に一度に加えて均一になるよう混ぜる。
-
- 6
型に流し入れ180℃22分位焼く。
-
- 7
焼き上がりは竹串を刺して確認し生地が付いてこなければケーキクーラーの上で冷ます。
ある程度冷めたらラップをし乾燥から防ぐ -
- 8
バナナは若いバナナを使用しました。熟しているバナナは加熱する際かなりトロトロになりますが芳醇な香りに♪
- 9
無塩バターでも可能です、バターの場合は工程①でバナナなどと一緒に入れてレンジ加熱しバターも一緒に溶かして下さい。
コツ・ポイント
マフィンの基本配合で作りました。
バターがなかったのでサラダ油使用のレシピにしました。
つくれぽ
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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