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幼児食 本気のニンジンの出汁煮
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幼児食 本気のニンジンの出汁煮-レシピのメイン写真

幼児食 本気のニンジンの出汁煮

片山琴子
片山琴子 @cook_40271369

タイトル通り、しっかりととった出汁で作るニンジンの出汁煮です！ニンジンは出汁で煮ると甘くなるとか聞いたので！
このレシピの生い立ち
出汁の重要性を再認識したので！

タイトル通り、しっかりととった出汁で作るニンジンの出汁煮です！ニンジンは出汁で煮ると甘くなるとか聞いたので！
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片山琴子
片山琴子 @cook_40271369

タイトル通り、しっかりととった出汁で作るニンジンの出汁煮です！ニンジンは出汁で煮ると甘くなるとか聞いたので！
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材料

6食分(半月3個で1食)
  • ニンジン 1/3本(量は作りたい量で)
  • 厚切り枯れ節 6g
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    ニンジンは5mm程度の厚さの半月切りに。

    • 幼児食 本気のニンジンの出汁煮作り方1写真
  2. 2

    厚切りの枯れ節を用意。(必ずしもこれじゃなくても勿論大丈夫です)

    • 幼児食 本気のニンジンの出汁煮作り方2写真
  3. 3

    水200ccを沸騰させ、枯れ節を投入。一回煮立たせて灰汁取り！そのまま10分煮出します。

    • 幼児食 本気のニンジンの出汁煮作り方3写真
  4. 4

    ボウルの上にザル、ザルの上にキッチンペーパーで出汁を濾します。

    • 幼児食 本気のニンジンの出汁煮作り方4写真
  5. 5

    出来た出汁がこちら！

    • 幼児食 本気のニンジンの出汁煮作り方5写真
  6. 6

    出汁を鍋に戻してニンジンを好みの固さまで煮たら完成♫今回は6煮ました！

    • 幼児食 本気のニンジンの出汁煮作り方6写真

コツ・ポイント

特にありません！しっかりと出汁をとるくらいです！

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片山琴子
片山琴子 @cook_40271369
2021/12/21 09:04に公開
名前はニックネームです٩( 'ω' )و 中身は33歳のおっさんで最近キッチンドランクにはまってます！
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん

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