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万能の梅・かつお・昆布ペースト♪
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万能の梅・かつお・昆布ペースト♪-レシピのメイン写真

万能の梅・かつお・昆布ペースト♪

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

梅・かつお・昆布を合わせてペースト風に♪
おつまみやおにぎりの具などに…
寒い日などには、お湯割りの梅昆布茶もお薦めです
このレシピの生い立ち
練り梅タイプの梅昆布茶(市販品)を頂き、とても美味しかったので、試行錯誤して、万能の梅・かつお・昆布ペーストを考えました。
おつまみやご飯のお供など、色々な料理に使えます。

梅・かつお・昆布を合わせてペースト風に♪
おつまみやおにぎりの具などに…
寒い日などには、お湯割りの梅昆布茶もお薦めです
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練り梅タイプの梅昆布茶(市販品)を頂き、とても美味しかったので、試行錯誤して、万能の梅・かつお・昆布ペーストを考えました。
おつまみやご飯のお供など、色々な料理に使えます。

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ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

梅・かつお・昆布を合わせてペースト風に♪
おつまみやおにぎりの具などに…
寒い日などには、お湯割りの梅昆布茶もお薦めです
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練り梅タイプの梅昆布茶(市販品)を頂き、とても美味しかったので、試行錯誤して、万能の梅・かつお・昆布ペーストを考えました。
おつまみやご飯のお供など、色々な料理に使えます。

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おつまみやおにぎりの具などに…
寒い日などには、お湯割りの梅昆布茶もお薦めです
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材料

作りやすい分量
  • しそ風味梅(塩分8%) 正味80g
  • かつおパック(ヤマキマイルドパック) 1袋(2.5g)
  • 刻み昆布(乾) 10g
  • はちみつ 小さじ1/2弱
  • きゅうり 1/2本
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作り方

  1. 1

    昆布は水で戻して水分を取り、粗微塵にします。小鍋にかつおパックを入れて弱火で乾煎りし、手でもんで粉状にします。

  2. 2

    梅は種を出して、フードプロセッサーに入れ、1とはちみつを加え、ペースト状にします。

  3. 3

    写真のように、きゅうりなどに載せて、おつまみなどにします

コツ・ポイント

フードプロセッサーを使用しない場合は、戻した刻み昆布を1mm位に切り、梅肉は叩いてペースト状にして、粉にしたかつおとはちみつを混ぜ合せ、更に叩くと良いです。
フードプロセッサーを使用した場合でも、梅かつお昆布茶で頂く時は、更に叩くと良いです

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ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997
2020/02/10 02:39に公開
 いつも沢山の方々に検索して頂き、心から感謝申し上げます。
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このレシピのキーワード

うめ 大葉 キュウリ はちみつ

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