生姜、にんにくはみじん切り。
長ねぎは1cm幅の斜め切り。
きのこはいしづきを切り食べやすい大きさにほぐす。

ツナ缶は油を切っておく。

ごま油、生姜、にんにくを弱火で加熱する。

にんにく、生姜の香りがでたらきのこ、ネギを炒める。

きのこ、ネギがしんなりしたらツナを加えてさっと炒める。

豆乳、水、鶏がらスープを加えて5分ほど煮込む。

塩、黒こしょうで味を整えて完成。

糖質オフならこのままで。
お好みでうどん、春雨などと合わせても美味しいです

少しカレー粉を足すと味が変わるので飽きずに食べられます