大根を一口大に切る。

牛肉と1の大根を鍋に入れ大根が少し顔を出す程度に水を入れる。

そこに砂糖、みりん、麺つゆ、を適当に入れる。

中火であくを取りながら煮詰める。

水が減ってきたら酒を入れ弱火にする。
味を見ながら煮詰める。

大根に火が通り味が染み込めば完成。